p>Creen que el programa europeo para reducir la Salmonella afectará
la competitividad de la industria.
Esta fue la conclusión del 32% de los profesionales que respondieron
una encuesta llevada a cabo durante al Seminario
Técnico de Avicultura de Alltech . Este seminario, llevado a cabo
en el Centro Europeo de Biociencia de Dunboyne, Irlanda, contó con la
asistencia de 110 profesionales de la nutrición, veterinaria y otros
expertos de la industria. 60 de ellos respondieron a la encuesta electrónica
y confidencial acerca del futuro de la avicultura europea.
Un 20% de estos profesionales afirmaron que la estrategia para la reducción
de la Salmonellaconduciría al uso ilegal de antibióticos,
y el 18% que conducirá a generar expectativas poco realistas en los consumidores.
Casi el 50% de los encuestados creen que los precios del pienso disminuirán
significativamente durante el transcurso del próximo año, el 10%
opina que permanecerán iguales y el 37% dijo que los precios continuarán
aumentando. Más de la mitad afirma que los broilers son más sensibles
a las enfermedades como consecuencia de la selección genética
y un 39 % opina que son más resistentes.
De los participantes, el 44% concuerda en que el uso de energía se convertirá
en el mayor reto para los avicultores en el futuro, el 13% señaló
como mayor reto a los minerales traza, un 12% a los gases de efecto invernadero,
13% al amoníaco y un 8% al fósforo. El 90% de los profesionales
que respondieron la encuesta dijeron que en el futuro será se obtendrá
un broiler de 2 kilos con un FCR de 1.2 – 1.4 .
Respecto a la prohibición de las baterías para la producción
de huevos, el 27% de los profesionales que respondieron la encuesta opinan que
traerá como resultado la reducción en la calidad del huevo. El
18% afirmó que aumentará la mortalidad y un 10% concluyó
que derivará en la disminución del rendimiento de la ponedora.
El 29% cree que los consumidores no van a estar conscientes de la mejora introducida
en el bienestar animal con el uso de las jaulas enriquecidas, y un 46% cree
que los consumidores están motivados principalmente por el precio.