Valencia acoge por primera vez las Jornadas Profesionales de Cunicultura 2005, que han congregado a más de 300 profesionales del sector de toda España. La Jornadas se están celebrando del 22 al 24 de noviembre en el Hotel Olympia de Alboraya.
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Valencia acoge por primera vez las Jornadas Profesionales de Cunicultura 2005,
que han congregado a más de 300 profesionales del sector de toda España.
La Jornadas se están celebrando del 22 al 24 de noviembre en el Hotel Olympia
de Alboraya.
Las Jornadas están dirigidas a todos los profesionales del sector: cunicultores,
veterinarios y técnicos de cualquier tipo. Los contenidos de las diferentes
charlas se centrarán, en esta ocasión, en las siguientes temáticas:
la gestión y manejo de la producción; la higiene y patología
del conejo, y la cunicultura de hoy. Además también cuenta con
un espacio de exposición donde contactar con los responsables de las
principales empresas del sector cunícola..
Es la primera vez que estas Jornadas, organizadas por la Real
Escuela de Avicultura y de carácter bienal, se realizan fuera de
Cataluña. Este importante evento ha contado con el apoyo
a nivel de co-organizadores de la Federación Valenciana de Cunicultores
(FECUVA) y la Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA).
Los asistentes proceden de toda España, Portugal, México, Francia
y Argentina.
La Conselleria de Agricultura de la Generalitat Valenciana así
como diversas empresas del sector han patrocinado la sexta edición de
estas Jornadas.
La Comunidad Valenciana es la tercera comunidad autónoma en producción
de carne de conejo, por detrás de Cataluña y Castilla-La Mancha.
Cuenta con unas 150.000 reproductoras y 500 explotaciones cunícolas,
ubicadas mayoritariamente en la provincia de Valencia y Castellón, donde
se concentra el 46% y el 41%, respectivamente. También cuenta con 10
mataderos especializados.
Actualmente la Comunidad Valenciana es deficitaria en carne de conejo, importándola,
principalmente, del resto de España. El elevado consumo valenciano se
debe a la gran tradición culinaria existente, con una clara tendencia
creciente motivada, fundamentalmente, por sus elevadas características
nutricionales, organolépticas y dietéticas, y por las crisis alimentarias
de otras ganaderías. A escala europea, España representa el tercer
país productor, por detrás de Italia y Francia, con aproximadamente
3 millones de conejas y cerca de 6.000 explotaciones.
Más información:
http://www.avicultura.com/cursos/jcu05/
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