La historia de la VIV empieza en la década de los 60, cuando las empresas agropecuarias holandesas comenzaron a especializarse en cultivos, producción de leche y vacuno de carne, lo que comportó el arranque de la producción animal intensiva. Posteriormente, en la década de los 70, la industria holandesa de piensos, conjuntamente con el Ministerio de Agricultura, impulsó una feria de porcino que luego fue ampliada al sector avícola.
Como resultado, en 1978, con el auspicio del Royal Dutch Jaarbeurs, se optó por el nombre VIV (Vakbeurs Intensieve Veehouderij). En 1986 se cambió el nombre a VIV Europe para enfatizar su proyeccióninternacional. Con franquicias en otros continentes, la VIV EUROPE se celebra en Utrecht cada 4 años, siendo sus dos últimas ediciones en 2010 y 2006.
