Mientras que en los 60, la crianza de un pollo con un peso inferior a 3 kg, conllevaba unas 12 semanas, una década después el periodo se reducía a 50 días. ¿Qué cambios se produjeron en diez años para conseguir tal resultado? José I. Barragán, veterinario y presidente de la AECA-WPSA, explica la industrialización del…
Hace aproximadamente cincuenta años, la avicultura dejó de ser una actividad ligada al medio rural y dependiente del cuidado de la mujer para convertirse en una actividad económica de carácter intensivo o industrial. El cambio no fue fortuito: una serie de factores socioeconómicos y políticos en España fueron determinantes para la evolución de este sector.…
La creciente dificultad de encontrar material de cama de calidad, y a un precio asequible para las granjas de pollos, se une con las dificultades de comercialización de la yacija, bien por situaciones coyunturales de demanda, bien por las progresivas reglamentaciones comunitarias sobre este tema. Por esta razón la AECA-WPSA convoca a todos los interesados…