50 años de SA: Del pavo en Navidad al pavo todo el año
La escasa tradición en España por la carne de pavo fue uno de los factores que impidió que hasta los años 80 aumentara la producción de este sector y que su consumo pasara de 500 g per cápita a más de 3 kg. En «La producción de pavos en España», Miguel A. Dolz, veterinario de…