Un nuevo test rápido para la cuantificación de los carotenoides totales en la yema de huevo
Los carotenoides son ingredientes esenciales en la alimentación animal, tanto por su función pigmentaria como por su papel en la promoción de la salud, ya que presentan propiedades antioxidantes y son precursores de la vitamina A. El color de la yema del huevo, un factor cultural diferencial en las preferencias de los consumidores, sólo puede…
