La coloración de la piel en pollos y en la yema de los huevos viene determinada por los carotenoides de la dieta, principalmente xantofilas. Cabe mencionar, además, sus propiedades antioxidantes…
El procesado de ingredientes y piensos terminados mediante la molienda y el granulado afectan a la fisiología digestiva y la composición de la microflora intestinal y, por tanto, a la…
Anna Toda fue una de las ponentes de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2011. Durante su intervención, de la que aquí ofrecemos un breve resumen, repasó las cifras de la producción de huevo en la comunidad catalana, comparándolas con el global de España…