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conejoTras haber permanecido sin cambios en el año anterior, la producción de carne de conejo en 2013 experimentó una caída del 2,2%, mientras que los precios subieron un 4,5%, según los datos del Ministerio de Agricultura. Se sacrificaron 52,1 millones de cabezas, con un peso de 62.745 toneladas.

la Comunidad Valenciana, una de las primeras en producción de carne de conejo, informó de que crearía una marca de calidad. Respecto al comercio exterior, las exportaciones de carne de conejo se elevaron en 2013 a 6.013 toneladas (muy por encima de la campaña anterior, como ya ocurriera en 2012) y las importaciones a 1.432 toneladas.

Los datos se pueden consultar en el Informe socioeconómico de la agricultura española publicado este año 2014.

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