Un estudio animalista alerta que el preaturdido de las aves en el matadero reduce la calidad de la carne
Un reciente estudio científico de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Bristol ha demostrado que los shocks pre-aturdimiento en las plantas comerciales de procesado de broilers provocan importantes efectos en la canal y la calidad de la carne, así como en el bienestar de los animales.