El consumo de huevos en España alcanzó los 8,26 kg per cápita en hogares durante 2012
Los alimentos básicos, entre ellos el huevo, son muy valorados por los consumidores. Los huevos, con un 7,4 sobre 10, están por encima de la media (7,1). En este sentido, hay que destacar cómo la imagen del huevo ha dado un giro radical en los últimos años, pasando de ser un alimento «restringido» a uno «recomendable».