El gallo del Penedès persigue su reconocimiento oficial
Ya serán dos las especies avícolas en España reconocidas con una indicación geográfica protegida (IGP). Ya lo eran el pollo y el capón de El Prat (pota blava) y ahora le ha tocado el turno al gallo del Penedès. Esta preciada ave, que se promociona cada año en la Fira del Gall (Barcelona) que se…