Un estudio avala el ácido peracético frente a salmonellas formadoras de biofilm
Los autores demuestran la eficacia bactericida del ácido peracético frente a diversas cepas de Salmonella enteritidis que además eran resistentes a antibióticos
Científicos de EEUU logran deshervir un huevo y revertir su estado
Un equipo de científicos de la Universidad de California Irvine ha descubierto la manera de “deshervir” huevos duros: revertir el proceso de cocción