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Archivos diarios: 14 febrero, 2018

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El pollo, la principal fuente de Campylobacter en Escocia

SALUD AVIARPor Equipo de redacción14 febrero, 2018Deja un comentario

El pollo sigue siendo la mayor fuente de infección por Campylobacter en Escocia, según una investigación hecha por la Universidad de Aberdeen. En ella, se compararon cepas clínicas del patógeno del área de Grampian -provincia de Escocia- con cepas aisladas de pollos, vacas, ovejas, cerdos y aves silvestres. Aunque la proporción de casos atribuidos al…

Reino Unido: La proteína vegana vs la proteína animal

OPINION, TENDENCIASPor Equipo de redacción14 febrero, 2018Deja un comentario

Según un informe de Eurostar Commodities y Bite UK -ambas con sede en el Reino Unido-, más marcas de servicios alimentarios podrían incluir a los veganos como un pilar central en el desarrollo de nuevos productos, fortaleciendo, a su vez, algunas proteínas orgánicas en 2018, una tendencia que la industria de la carne, probablemente, debería…

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