Predicción de la mortalidad de pollos en el transporte a matadero mediante un modelo de regresión lineal múltiple
El transporte de los pollos al matadero es una fase muy importante dentro del ciclo productivo de la carne de ave por el efecto adverso que puede tener sobre la salud de los animales. El efecto negativo del transporte sobre el pollo puede ser de tal intensidad que provoque su muerte, lo cual puede suponer cuantiosas pérdidas económicas para el sector.