La Associació de Cunicultors
del Vallès Maresme
y el Restaurant
Ca’n Baladia
, de la comarca del Maresme, en la provincia de Barcelona, organizan
por 6º año consecutivo la Mostra de la Cuina del Conill, evento que
se desarrollará en esta ocasión durante los días 11 a 20
de marzo.
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Bajo el lema: Conejo, la carne de la dieta mediterránea,
la Asociación de Cunicultores del Vallès-Maresme, agrupación
local sita a pocos kilómetros de Barcelona, organiza anualmente un acontecimiento
gastronómico cuyo principal objetivo es ensalzar las cualidades dietéticas
y culinarias de la carne de conejo.

Durante diez días, en esta ocasión
los comprendidos entre el 11 y el 20 de marzo, todos los interesados podrán
pasar por el Restaurant Ca’n Baladia, ubicado en la pequeña población
de Argentona -Barcelona-, para degustar una exquisita selección de platos
elaborados a partir de este ingrediente cárnico que aventaja a los demás
en cuanto a alto porcentaje de hierro, proteína y vitaminas, al mismo tiempo
que es bajo en colesterol y sodio. Asimismo, es una de las carnes con menor aporte
calórico.

Los entrantes del menú incluirán virutas
de conejo al orly, saquitos de sesos fritos y riñones al oporto, mientras
que el menú central estará formado por una terrina de hígado
al Pedro Ximenes, ensalada de osobuco en escabeche, tallarines salteados con paletilla
y pesto de tomillo, costillitas braseadas con muselina de ajo y lomo relleno con
acelgas, pasas y piñones. Tras estos originales y apetitosos platos, los
comensales podrán disfrutar de un buen postre. Asimismo, el menú
incluye una surtida bodega y café. El precio por persona es de 36 euros.

Los
patrocinadores de esta interesantísima iniciativa han sido la Generalitat
de Catalunya, Piensos Nutrex, Matadero Palau i Fills, Laboratorios Hipra, Matadero
Marín, Distribuidora Cora y Piensos Picart.

Para más información:

Restaurant
Ca’n Baladia
Passeig Baró de Viver, 56
Argentona -Barcelona-
Tel.
93 797 40 08
http://www.canbaladia.com/



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