Según el último informe de FSIS-USDA, correspondiente al tercer trimestre de 2013 -de junio a septiembre-, el porcentaje de muestras positivas de salmonella en canales de pollo que se detectó fue del 4,5%, lo que significa un aumento respecto a los análisis anteriores. En pavos, la cifra es más discreta: 2,2%, que además implica un descenso respecto al trimestre anterior.
El informe anterior, correspondiente al segundo trimestre de 2013 -de abril a junio de 2013– informaba que el porcentaje de prevalencia de salmonella en pollos era del 2,6%, mientras que en pavo se situaba en un 3%.
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