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Según la entidad, los ganaderos de la Comunitat Valenciana pierden aproximadamente 1,20 euros por la venta de cada conejo.

«Cuando los costes de producción ascienden a 3,60 euros por conejo y los productores tan sólo reciben 2,40 euros por la venta de cada pieza, los números no cuadran y la ruina del sector productor está garantizada», asegura Cristóbal Aguado, presidente de AVA-ASAJA.

El precio del conejo ha subido recientemente de 5 a 6,5-8 euros la unidad en
las grandes superficies. En este nuevo contexto, Aguado exige una Ley de Comercio
que «contribuya a dar una mayor transparencia a la cadena agroalimentaria,
dar a conocer la trazabilidad de los mataderos y los puntos de venta al público
y garantizar un precio justo para todos los agentes de la cadena, incluido los
productores».

Debido a la creciente crisis de rentabilidad, la producción cunícola
en España ha descendido cerca de un 30% en el último año
y actualmente el sector nacional ya no exporta carne de conejo por escasez de
producción. «Si los ganaderos no venden a unos precios que les permitan
cubrir costes y obtener un margen de beneficios, pronto podemos dejar de ser
autosuficientes en alimentación animal y tendremos que depender de países
terceros en precio, calidad, sanidad y disponibilidad alimentaria», critica
Aguado.

AVA-ASAJA

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