La
Asociación Valenciana
de Agricultores (AVA-ASAJA) ha denunciado lo que considera "abusivos
márgenes comerciales" de algunas carnes y productos ganaderos ante
la proximidad de las fiestas navideñas, con aumento de precios que en algunos
casos llegan al 800 por ciento.
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Según el estudio de la organización
agraria, la carne de porcino, ave, ovino, vacuno y conejo ha aumentado su precio
en los últimos días entre un 300 por ciento y un 800 por ciento
respecto a su cotización en origen.
AVA critica que los ganaderos
valencianos no pueden trasladar al precio final los elevados gastos que asumen
cada año en medidas de carácter sanitario, seguridad alimentaria
y bienestar animal para sus explotaciones, que pueden llegar a duplicar los costes
de producción, mientras las cadenas de distribución aplican desmesurados
aumentos a los productos ganaderos, sobre todo en las fechas de mayor consumo
como la Navidad.
El presidente de AVA, Cristóbal Aguado, ha comentado
que, aunque los ganaderos valencianos "realizan un gran esfuerzo económico
para ofrecer los productos más seguros y sanos al mercado, cumpliendo con
todas las normativas comunitarias, no sólo reciben escasas compensaciones
por sus productos, sino que además deben soportar que el mercado aumente
de forma desmesurada el precio de estos alimentos".
El informe realizado
por la organización agraria ha utilizado una media de los precios de los
distintos tipos de carne de cada producto ganadero. Según este estudio,
los mayores aumentos corresponden a la carne de cerdo (con un incremento del 820
%), carne de ave -excepto pollo- (504 %), cordero (353 %), vacuno (312 %), conejo
(281 %) y pollo (199 %). No llegan a duplicar su precio los huevos (73 %) y el
lechón (43 %).
Cristóbal Aguado ha recalcado que, "ante
el previsible aumento de los precios de las carnes a medida que se acercan las
fiestas navideñas, los consumidores deben saber que los márgenes
comerciales se quedan en los bolsillos de las distribuidoras y los intermediarios,
y no llegan al productor".