Aves Lázaro, matadero y sala de despiece de aves de Ronda (Málaga), ha decidido cerrar su matadero y dedicarse sólo a sus actividades de despiece, después que el año pasado Medio Ambiente le exigiera la construcción de una depuradora para aguas residuales en su centro de sacrificio. Para hacer frente a esta inversión, la compañía ha optado por centrarse de momento en su marca Serranía y comercialización a detallistas, que lleva a cabo en las instalaciones de su filial Lázaro Serranía.
Esta decisión supondrá la presentación de un Expediente de Extinción para los 21 empleados del matadero con una indemnización de 30 días por año trabajado. En cuanto a las consecuencias que puede tener para la producción, ya se ha notado un descenso del negocio cercano al 40% (sobre un volumen de carne de pollo de unas 7.500 t en 2009), puesto que se ha abandonado la venta a mayoristas. En 2009, la facturación de la compañía estaba en torno a los 16,96 millones de euros, con unos resultados netos negativos de 430.000 euros y fondos propios de 220.000 euros.
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