El presidente del Consejo General
de Colegios Veterinarios de España, Juan José Badiola, aseguró
la semana pasada que el riesgo de que los humanos se contagien de «influenza
aviar» o gripe avícola es «mínimo», pero recomendó
un mayor esfuerzo en investigación y en seguridad alimentaria para evitar
que agentes causales de enfermedades salten la barrera de la especie.
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El presidente del Consejo General
de Colegios Veterinarios de España, Juan José Badiola, aseguró
la semana pasada que el riesgo de que los humanos se contagien de «influenza
aviar» o gripe avícola es «mínimo», pero recomendó
un mayor esfuerzo en investigación y en seguridad alimentaria para evitar
que agentes causales de enfermedades salten la barrera de la especie.
En declaraciones, Badiola afirmó que «no hay que alarmarse, pero
sí preocuparse», ya que «la seguridad alimentaria no es ninguna
broma» y recordó que el agente causal de la encefalopatía
espongiforme bovina (EEB) también
mutó y saltó la barrera de la especie hasta el humano.
Apuntó que hasta ahora sólo se ha detectado un
humano afectado por el virus de la gripe aviar, un veterinario, que «supuestamente
no tomó las precauciones debidas para desarrollar su trabajo en contacto
directo con las aves enfermas».
El director del Laboratorio de Referencia para las Encefalopatías
Espongiformes Transmisibles (ETT) en animales indicó que «los
nuevos sistemas de producción y la globalización son elementos
de riesgo que hay que controlar para evitar la propagación de enfermedades».
La «influenza aviar», que nada tiene en común con la «neumonía
asiática», ha supuesto el sacrificio de millones de aves en Holanda
y Bélgica y su extensión a otros países «no está
completamente descartada» -apuntó Badiola- aunque se han tomado
medidas de precaución y se han impuesto unas barreras sanitarias muy
estrictas.
Los ganaderos españoles coinciden en este punto, ya que «no existe
el riesgo cero», pues se trata de un virus que «está en el
aire», aseguró la directora de la Interprofesional del Huevo y sus
Productos (Inprovo), Mar
Fernández, quien incidió también en que es una enfermedad
cuyo contagio a los humanos es «muy reducido».
No obstante, Fernández consideró que «todos estamos poniendo
de nuestra parte para que las medidas de bioseguridad sean efectivas» para
preservar la sanidad la cabaña europea.
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