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Estas fueron las declaraciones del Dr. Dr Rajendra Pachauri, ganador del Nobel
de la paz 2007 en conjunto con Al Gore.
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Estas fueron las declaraciones del Dr. Dr Rajendra Pachauri, ganador del Nobel
de la paz 2007 en conjunto con Al Gore.

Pachauri es también el director del Panel Intergubernamental para el
Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC), y sostiene que el cambio
en la dieta es importante debido a las grandes cantidades de emisiones y otros
problemas ambientales asociados a la cría de animales de carne. Estas
declaraciones fueron hechas durante una conferencia el 8 de septiembre en el
marco del evento en homenaje a Peter Roberts, fundador de la organización
«Compassion in World Farming» (Compasión en el cultivo mundial).
La página web de la institución publica la conferencia
en su totalidad, así como la presentación de apoyo utilizada por
el Dr. Pachauri.

Dicha conferencia, además, estuvo basada en gran parte en los estudios
del Dr Henning Steinfeld, de la FAO. Estos estudios se resumieron en un informe
llamado "Livestock’s long shadow" (La larga sobra del ganado), cuyo
resumen se puede consultar AQUÍ
y el informe completo aquí.

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