Cargill celebra los 50 años de su centro de investigación en Elk River

Desde 1958 investiga y desarrolla piensos para animales
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Desde 1958 investiga y desarrolla piensos para animales

Cargill, empresa internacional
proveedora de alimentación, agricultura y productos y servicios de gestión
de riesgos, celebra los 50 años de actividad de su centro de investigación
en Elk River -Minnesota, Estados Unidos-,dedicado a desarrollar productos para
todo tipo de animales de granja y domésticos.

«Producimos alimentos para casi cualquier especie animal», comenta
Joaquín Peinado, Director de Marketing de Cargill Animal Nutrition en
España y Portugal, área en la que la compañía cuenta
con 12 fábricas dedicadas al negocio de la nutrición animal. «Esto
se traduce en miles de productos basados en nutrientes, que varían incluso
de acuerdo con las preferencias regionales y de nuestros clientes». La
investigación en Cargill está enfocada actualmente en estudiar
desde los ácidos grasos con omega 3 en la leche y los huevos, hasta carne
de cerdo magra, pasando por conseguir unos pollos y pavos con pechugas más
grandes para adaptarse a la demanda de los consumidores.

«En realidad, alimentamos a los animales para conseguir el resultado deseado
por los consumidores, ya sea leche más sana o carne más sana,
seguimos midiendo el aumento
medio de producción y la eficacia del pienso, lo cuál ahora es
una prioridad mayor».

En el campus de Innovación de Cargill en Elk River se encuentra un laboratorio
que estudia el valor nutricional de productos derivados de la industria del
etanol y donde seutiliza la espectroscopia de infrarrojo cercano -NIR- para
determinar el contenido nutricional de distintos ingredientes.

También cuenta con una fábrica donde se producen piensos para
las dietas experimentales.
Pero el trabajo de Cargill no acaba aquí: «En España, donde
todas nuestras plantas están certificadas por CESFAC
y SGS, hemos
puesto en marcha «Feed for Food», un revolucionario sistema que aplica
el concepto de Calidad y Seguridad Alimentaria en todos los eslabones de la
producción, desde la compra de los ingredientes y materias primas hasta
la llegada del animal al matadero y al consumidor final. Somos conscientes de
que los alimentos que ingieren los animales constituyen la base fundamental
de lo que posteriormente consumirán las personas» concluye Joaquín
Peinado.

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