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Investigadores de la facultad de Medicina de la Universidad de Boston han realizado un estudio en el cual se ha demostrado que el consumo de huevos y carne de ave puede agilizar la memoria. La científica Rhoda Au, junto con su equipo, investigó durante diez años a 1.400 adultos y pudo concluir que las personas que consumieron dietas con abundante colina durante este periodo presentaron un mejor desempeño en las pruebas de memoria y fueron menos propensas a adquirir cambios cerebrales asociados con la demencia que aquellas que consumieron menos colina en sus dietas.
Igualmente, otros grupos de investigación han obtenido resultados favorables investigando con otros alimentos como el pescado rico en Omega-3, el café o el té. Sin embargo, la investigadora Rhoda Au señaló que: «ningún nutriente es la panacea contra la demencia”, y manifestó que “el mensaje es comer una dieta sana y equilibrada en la mitad de la vida”.
Fuente: The Huffington Post

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