Cojera en las aves domésticas: factores predisponentes

 

 

Las cojeras son un problema en las aves comerciales, tanto para los productores de broilers y ponedoras como para todos los productores avícolas en general, que no tienen ni idea de su razón y control.

Las principales limitaciones de la producción avícola hoy en día son la necesidad de las aves en alcanzar el potencial genético previsto, los costes de la alimentación y la bioseguridad.

Yo creo firmemente que la explicación de las cojeras se halla solo dentro de estas limitaciones, siendo lo que intento resumir a continuación.

 

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LAS COJERAS
A. No infecciosos	B. Infecciosos
1. Desequilibrios nutricionales	1. Bacterianos
2. Toxicidad por ionóforos	2. Virus
3. Toxicidad del deoxinivalenol (DON)
4. Cama en mal estado o mal manejo de la misma

 

 

FACTORES QUE CONTRIBUYEN A LAS COJERAS

A. No infecciosos

1. Desequilibrios nutricionales

1. Desequilibrio en calcio y fósforo

Factores predisponentes:

• Niveles de calcio y fósforo disponible en la alimentación.
• El exceso o la escasez de cualquiera de ellos puede afectar la utilización del otro.

Síntomas:

• Raquitismo en las aves jóvenes (pollitos de engorde y pollitas para puesta)
• Osteomalacia (huesos blandos frágiles) y osteoporosis (huesos porosos o esponjosos) en gallinas ponedoras

Tratamiento y control:

• Revisar los niveles de calcio y fósforo disponible en la alimentación
• Evaluar de calidad de los suplementos minerales en el pienso.

 

2. Deficiencia de vitamina D

Factores predisponentes:

• Sin acceso a la luz solar para las aves en confinamiento
• Una pobre salud intestinal afectando la absorción de vitamina D
• Lesiones en el riñón e hígado, que impiden convertir la vitamina D en forma metabolizable para ser utilizado en el cuerpo

Síntomas:

• Debilidad muscular que conduce a una cojera
• Dolor y fatiga
• Depresión

Tratamiento y control:

• El mantenimiento de la salud intestinal es la base para prevenir una cojera debido a la deficiencia de vitamina D al afectar su utilización .
• El nivel de vitamina D₃ en primer lugar) debe ser de 4.000 – 5.000 UI

 

3. Deficiencia de vitamina B₁

Factores predisponentes:

• Un pienso de arranque conteniendo Amprolium.
• Reproductores deficientes en tiamina
• Pobre ingesta de pienso
• Escasa absorción por mala salud intestinal
• Ingesta de micotoxinas (fusarium) por el pienso

Síntomas:

• Debilidad de patas
• Ataxia
• Temblores
• Marcha inestable
• Parálisis de patas, alas y cuello
• Caminar apoyándose en los corvejones
• Actitud de mirar al cielo

Tratamiento y control:

• Mantenimiento de la salud intestinal para mejorar la absorción de vitaminas
• Control de micotoxinas en el pienso
• Evitar el Amprolium en el pienso de arranque
• Añadir vitamina B₁ en el agua de bebida durante 5 a 7 días para reducir las pérdidas

 

4. Deficiencia de vitamina B₁₂

Factores predisponentes:

• Malabsorción intestinal por afecciones que afectan al intestino delgado.
• Menor producción ácida en el estómago, propiciando un ambiente ideal para el crecimiento excesivo de bacterias anaeróbicas, lo que interfiere la absorción de la vitamina
• Un alimento deficiente en vitamina B₁₂

Síntomas:

• Deterioro del sistema nervioso con debilidad en las patas y perosis
• Retraso del crecimiento
• Pérdida de apetito
• Plumaje pobre

Tratamiento y control:

• Mantenimiento de la salud intestinal
• Suplementación en la alimentación
• Adición al agua de bebida durante unos días

 

5. Deficiencia de biotina

Factores predisponentes:

• El maíz, el trigo y la soja son fuentes muy pobre de biotina, por lo que ésta debe suplementarse a través de una fuente sintética.
• Empleo de sulfamidas, como sulfatalidina
• Suministro de un pienso contaminado con hongos

Síntomas:

• Crecimiento deficiente
• Debilidad de las patas
• Cojinete plantar engrosado
• Condrodistrofia
• Síndrome del hígado y riñón graso

Tratamiento y control:

• Evitar contaminación del pienso con hongos
• Evitar un uso innecesario de sulfamidas
• Suplemento necesario en la alimentación
• Suplementación de emergencia en el agua durante unos días

 

6. Deficiencia de manganeso

Factores predisponentes:

• Dieta desequilibrada
• Mala salud intestinal, conduciendo a una mala absorción

Síntomas:

• En pollitos jóvenes, perosis, con hinchazón y aplanamiento de la articulación del corvejón y posterior deslizamiento del tendón de Aquiles de los cóndilos.
• Afectación en una o ambas patas del pollito.
• La tibia y el tarso-metatarso pueden estar doblado más cerca de la articulación del corvejón, y pueden mostrar una rotación lateral.
• Los huesos largos de las patas y las alas de los pollitos también pueden ser más cortos y gruesos

Tratamiento y control:

• Suministro de suplementos adicionales de manganeso para garantizar una ingesta total de 60 mg/kg de pienso en una dieta equilibrada
• No suministrar calcio adicional a las pollitas hasta el comienzo de la puesta
• Empleo de emergencia de medicamentos en el agua para ayudar a reducir la pérdida

 

2. Toxicidad por ionóforos

Factores predisponentes:

• La Monensina a 120 ppm o más es tóxica para los pollos de engorde

Síntomas:

• Reduce la ingesta de pienso
• Causa una parálisis característica, con las patas hacia atrás

Tratamiento y control:

• Control de la dosis en la premezcla
• No utilizar Monensina de forma continua durante 3 meses

 

3. Toxicidad del deoxinivalenol (DON)

Factores predisponentes:

• Interrupción de la integridad de la unión estrecha
• Translocación de bacterias desde el intestino a través de uniones estrechas interrumpidas a la cabeza femoral

Síntomas:

• La presión para el crecimiento origina micro fracturas y al final la degeneración de la articulación.
• Cojeras

Tratamiento y control:

• Evitar materias primas contaminadas con micotoxinas
• Evitar la acumulación de micotoxinas en el pienso final

 

4. Cama en mal estado o mal manejo de la misma

Bien sea por que el material empleada para la cama no estaba en condiciones físicas adecuadas (tipo de cama, tamaño del material, polvo en exceso), contaminada (hongos, etc.) o porque el manejo ha sido deficiente su mal estado es sin duda una causa posible de cojeras en pollos.

 

B. Infecciosos

1. Bacterianos

1. Condronecrosis bacteriana

Factores predisponentes:

• Las bacterias responsables son Enterococcus cecorum, Streptococcus spp, Staphylococcus spp y E. coli
• Crecimiento rápido durante 4 semanas junto con un apoyo nutricional inadecuado
• Mala salud intestinal
• Dudosa higiene del ambiente de las naves

Síntomas:

• Originada por infecciones bacterianas en lugares propensos a microfracturas, como femoral proximal, placas de crecimiento tibial, cartílago articular y vértebras torácicas flexibles, al llegar la infección por la sangre, después de ingresar por vía digestiva o respiratoria.
• Restricción de movimientos
• Mala ingesta de alimento y escaso crecimiento
• Mortalidad significativa por inanición en 3-4 días
• El examen post mortem revela grandes abscesos en la cabeza femoral, la tibial y las vértebras

Tratamiento y control:

• Dieta nutricional equilibrada
• Mantenimiento de la salud intestinal
• Buena higiene en el gallinero
• Tratamiento antibiótico adecuado a la spp bacteriana
• Buen estado de la cama durante toda la crianza
• Ventilación adecuada para control de la humedad.

 

2. Osteomielitis vertebral o espondiolistesis

Factores predisponentes:

• La esponbdiolistesis es la dislocación ventral del extremo anterior de la articulación de la 4º vértebra torácica.
• Esta vértebra gira el extremo posterior, haciendo que pellizque la médula espinal, siendo esta la causa de parálisis en el ave.
• Los pollos afectados a menudo se sientan sobre su cola, extendiendo sus patas hacia afuera o hacia un lado
• Una vez que ya no caminan no pueden alcanzar el pienso o el agua, y corren el riesgo de morir de hambre.
• Los broilers muy pesados son más propensos a desarrollar esta afección, como resultado de su rápido crecimiento.
• Las hembras son más propensas que los machos.

Síntomas:

• Por lo general, comienza a partir de 22 días, con las ave sentadas en su pecho, las patas dirigidas hacia adelante y una parálisis posterior debido a la compresión de la médula espinal.
• El dorso arqueado
• Extensión del cuello hacia afuera
• Ayuda de las alas para caminar
• Posición sentada sobre los corvejones
• Cojera
• Sentado sobre la cola con las patas extendidas
• Caída de lado
• Absceso y/o necrosis en vértebras t4-t7, torcedura dorsal de la médula espinal (cifosis), edema intersticial, atrofia y degeneración de las fibras musculares.

Tratamiento y control:

• Mantenimiento de la salud intestinal
• Buena higiene del gallinero
• Tratamiento antibiótico considerando la spp bacteriana
• Buen estado de la cama durante toda la crianza
• Ventilación adecuada

 

3. Pododermatitis o dermatitis plantar

Factores predisponentes:

• Bacterias como Staphylococcus spp
• Superficie del suelo duras, irregular o áspero
• Cama húmeda e insalubre
• Deficiencia de vitamina A
• Sobrepeso, falta de actividad
• Actividad excesiva debido a peleas en la manada
• Acumulación excesiva de heces en la cama

Síntomas:

• Las dermatitis plantares son una inflamación corriente que afectan a la parte inferior del pie del ave, la almohadilla y los dedos
• La presentación más frecuente es un absceso duro y lleno de pus del tejido subyacente y las estructuras cubiertas por una costra de color marrón a negro
• Las úlceras pueden causar hinchazón, enrojecimiento y calor debajo de la piel y hacer que el área superficial se engrose.
• A menudo, una costra o escara cubre la lesión.
• A medida que aumenta la gravedad de la infección, también lo hace el dolor, y los pollos a menudo son reacios a caminar.
• La situación favorece la entrada de infecciones bacterianas secundarias

Tratamiento y control:

• Pisos duros, con una superficie uniforme
• Yacija limpia, ligera y suave
• Grosor de la cama según la época y el peso corporal
• Ventilación adecuada
• Control de humedad
• Mantenimiento de la salud intestinal
• Eliminación inmediata de la cama y colocación de nuevo material
• Tratamiento antibiótico, teniendo en cuenta la morbilidad y el grado de infección

 

4. Cólera aviar

Factores predisponentes:

• El cólera aviar es una enfermedad bacteriana altamente contagiosa causada por Pasteurella multocida

Síntomas:

• La forma crónica se presenta como una infección localizada, con hinchazón y absceso en la almohadilla plantar y las articulaciones, originando cojera.

Tratamiento y control:

• Tetraciclina inyectable (5 mg/kg de peso corporal), pudiendo repetirse al cabo de 48 horas
• Probiótico multicepa para apoyar la salud intestinal ya desequilibrada
• Aislamiento inmediato de todas las aves infectadas.

 

5. Sinovitis infecciosa o infección por MS

Factores predisponentes:

• Enfermedad aguda a crónica causada por Mycoplasma sinoviae, un problema mundial

Síntomas:

• Las aves muestran las articulaciones de los corvejones hinchadas, rojas y cálidas, así como las almohadilla plantares
• El intenso dolor les hace difícil caminar, con la cojera consiguiente
• Esto les impide acceder al pienso, originando retraso del crecimiento, cierta mortalidad y manadas irregulares.
• Las membranas sinoviales de las vainas tendinosas están engrosadas, edematosas, con exudados fibrinosos acumuladas dentro y alrededor de ellas.

Tratamiento y control:

• La prevención es a través de la vacunación de los reproductores
• Sacrificio de la manada reproductora afectada ya que la enfermedad se transmite principalmente por vía vertical o Inyección de un antibiótico como la Tilosina (20-30 mg/kg de peso corporal) para ayudar a reducir las pérdidas
• El tratamiento del agua potable con Tilosina, Tylmicosina o Tilvalosina (25–30 mg/kg de peso corporal) es eficaz
• La Clortetraciclina en el agua de bebida para obtener resultados efectivos y controlar la complicación con E. coli.

 

2. Virus

Tenosinovitis o artritis vírica (REO)

Factores predisponentes:

• Serotipos diferentes de reovirus aviares
• Predominantemente en broilers comerciales
• Los pollitos de reproductores no vacunados son más susceptibles

Síntomas:

• Marcada hinchazón del flexor digital y los tendones extensores metatarsianos, que se encuentran justo encima de la articulación del corvejón.
• El área de hinchazón generalmente se siente caliente al tacto.
• La almohadilla plantar y la articulación del corvejón también están hinchadas.
• Una vez que la enfermedad ha avanzado, el cartílago articular puede erosionarse por completo, lo que origina tendinitis crónica y ruptura del tendón gastrocnemio.
• En esta etapa, hay decoloración verdosa de la piel y los tejidos subcutáneos en el lugar de ruptura debido a hemorragia interna; el ave no puede extender la pata afectada ni apoyarse en ella, lo que origina cojera

Tratamiento y control:

• La vacunación de los reproductores con el serotipo disponible es la mejor forma de protección
• Bioseguridad en las granjas de reproductores y en las de broilers
• Medicación antiviral e inmunoestimulantes para ayudar a reducir las pérdidas.

 

2. Enfermedad de Marek (MD)

Factores predisponentes:

• Enfermedad altamente contagiosa con el desarrollo de tumores en la vaina nerviosa que originan cojeras

Síntomas:

• La lesión macroscópica más consistente es una hipertrofia de varios nervios periféricos, particularmente el vago, el braquial y el ciático, que pierden sus estrías.
• Parálisis transitoria, con edema cerebral vasogénico, causando incoordinación temporal (ataxia) y parálisis parcial a completa del cuello o las piernas, que dura solo uno o dos días
• Una pata recta hacia adelante y otra hacia atrás
• Parálisis de patas, alas y cuello
• Tortícolis, incoordinación
• Patas enrojecida

Tratamiento y control:

• La vacunación de los reproductores es la mejor forma de protección
• La vacunación de los pollitos de pollitos para carne en la planta de incubación brinda protección después de 7 a 14 días.
• Bioseguridad tanto en granjas de pollos de engorde como de reproductores

 

3. Encefalomielitis aviar (AE)

Factores predisponentes:

• La AE, también conocida como temblor epidémico, es una enfermedad neurológica infecciosa causada por un picornavirus.
• Ocurre en pollos jóvenes entre 1-3 semanas de edad.
• Los pollitos de reproductores no vacunados tienen un alto riesgo de desarrollar la enfermedad

Síntomas:

• Detención de actividad
• Incoordinación
• Ataxia (incoordinación y traspiés)
• Temblor rápido de cabeza y cuello
• Parálisis

Tratamiento y control:

• La vacunación de los reproductores es la mejor forma de protección
• Bioseguridad en granjas de pollos de engorde y de reproductores.

 

4. Enfermedad de Ranikhet (Rd) o enfermedad de Newcastle (ND)

Factores predisponentes:

• Son enfermedades víricas altamente contagiosas, causando gran mortalidad con síntomas de incapacidad

Síntomas:

• Andares y movimientos descoordinados (ataxia), con las aves afectadas tropezando con frecuencia y pareciendo carecer del equilibrio adecuado.
• Parálisis parcial o completa unilateral o bilateral de patas y alas.
• Temblor de cabeza
• Cuello torcido (tortícolis)
• Convulsiones
• Espasmos musculares
• Letargo

Tratamiento y control:

• La vacunación de los reproductores es la mejor forma de protección
• Vacunación de los pollos de engorde, considerando el reto de campo y la eficacia del control
• Bioseguridad en granjas de pollos y de reproductores

 

 

Dr. R. B. C. Dutta (Consultor Avícola)
Poultry Trends, marzo 2021

 

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