El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) de Argentina informó hace unos días que este mes de julio el consumo de carne de pollo ha sido el más alto de los últimos 12 meses, con una producción récord a nivel nacional de 179.635 toneladas. En ese mismo mes las exportaciones estuvieron en el orden de 28.000 t y el volumen neto de demanda interna se situó en 151.200 t. Estas estimaciones de forma anualizadas representan 45,400kg per cápita por año.
El Presidente de CEPA Roberto Domenech afirmó que “de continuar esta tendencia, la producción anual se ubicará por arriba de las 2.100.000 t y las exportaciones llegarán a los u$s700 millones”. La industria avícola argentina se destaca por utilizar la más avanzada tecnología en establecimientos faenadores y plantas frigoríficas, un eficaz sistema de transportación y una constante capacitación de sus operarios, lo que permite asegurar un excelente producto con las máximas garantías de seguridad alimentaria. En línea, el titular de la entidad señaló que “sin duda la calidad del producto, el volumen, la oferta y el buen precio han sido factores determinantes en la decisión del consumidor”.
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