Gonzalo Arellano Peche
Agrícola Arenas
garellano@grupoarenas.com

Resumen Conferencia impartida por Gonzalo Arellano, de Agrícola Arenas, en el marco de las Jornadas Profesionales de Avicultura 2012 el miércoles 9 de mayo a las 12:45

La cama o yacija es “la cosa o el mullido de paja, o de otras plantas, que sirve para que el ganado descanse y en el que además hace estiércol”. Como quiera que los broilers no pueden elegir cuando estar en contacto con la cama sino que están obligados a un permanente e íntimo contacto con ella, el estado en que se encuentre la misma influye sobremanera sobre el bienestar e incluso sobre la vida de los broilers.

En esta ponencia hemos visto los parámetros que normalmente utilizamos al referirnos a la cama: tipo de material, análisis a realizar, cantidad a utilizar, composición, producción de estiércol, etc., para detenernos con más profundidad en los parámetros que debemos manejar con soltura para evitar un deterioro excesivo, así como las medidas correctoras que están a nuestra disposición
en caso de que tal deterioro ya se haya producido.

Entre los parámetros mencionados debemos fijarnos en la adecuación del tipo y cantidad de cama a utilizar, la mejora en la eliminación de la humedad producida, el ajuste de niveles de nutrientes en el pienso, la correcta utilización de los equipos de aporte de agua, el uso de aditivos, etc. También conviene recordar sucintamente la transformación normal que sufre esta cama a lo largo de la vida del broiler y la que se produciría en caso de deteriorarse en gran medida; repasaremos además los perjuicios (de bienestar, sanitarios y comerciales) que se pueden producir.

El enfoque de la ponencia ha intentado ser fiel al antiguo refrán popular de “más vale prevenir que curar”, utilizado como axioma en el ámbito de la medicina humana y veterinaria, ya que resulta más fácil evitar las enfermedades que luchar contra ellas; impide las lesiones y consecuencias negativas, tanto en granja como en matadero; resultando además menos costoso que la lucha contra una cama deteriorada.

 

Descargar presentación impartida: «Cuidados con la cama en las naves de broilers: conservación de su calidad»

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