En la Unión Europea la producción de pollos y huevos en sistemas
no intensivos, incluyendo la avicultura ecológica, está adquiriendo
una creciente importancia y una cuota de mercado significativa.
Existe una demanda en aumento de estos productos, ya que los consumidores los
perciben como de calidad superior, y producidos en condiciones más favorables
para el bienestar animal y el medio ambiente.
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En la Unión Europea la producción de pollos y huevos en sistemas
no intensivos, incluyendo la avicultura ecológica, está adquiriendo
una creciente importancia y una cuota de mercado significativa.
Existe una demanda en aumento de estos productos, ya que los consumidores los
perciben como de calidad superior, y producidos en condiciones más favorables
para el bienestar animal y el medio ambiente.
En España, aunque aún en menor grado, ya se están apuntando
las mismas tendencias. Por otra parte estas actividades, que requieren inversiones
relativamente modestas, pueden significar una oportunidad para muchos agricultores
y ganaderos que trabajan en sectores cuyas producciones están saturadas
o con pocas perspectivas de mantener una suficiente rentabilidad en el futuro.
Los objetivos de este curso en la Escuela Agraria de Cogullada consisten en:
– Aportar información actualizada sobre la situación actual y
perspectivas de futuro de la producción de huevos en sistemas sin jaulas
(gallinas en suelo y gallinas camperas) y de pollos camperos y capones, así
como de la avicultura ecológica. Se tratarán los aspectos técnicos
específicos de estas producciones, relativos a la genética disponible,
la nutrición y el manejo más adecuados, las instalaciones y equipos
necesarios, la prevención sanitaria y la garantía del bienestar
animal, y la calidad del producto final.
– Proporcionar las herramientas precisas para el desarrollo de iniciativas empresariales
en estas producciones, incluyendo las bases para la elaboración de proyectos,
estudios de costes y rentabilidad, problemática de comercialización,
características de la demanda de los consumidores, y la normativa legal
aplicable.
Para mas información sobre este curso:
http://www.ibercaja.es/escuela_agraria2/ficha.php?iden=2857
Para más información sobre aviculturas alternativas:
http://www.libreriaagropecuaria.com/index.html?familia=105
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