campylobacterLa FSA (Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido) ha hecho públicos recientemente los resultados preliminares del estudio que está llevando a cabo hasta febrero de 2015 sobre la presencia de campylobacter en la carne de pollo de Gran Bretaña. Los resultados no son muy favorables. La investigación se centró en dos de las principales empresas que abastecen de pollo, sea fresco o para platos preparados, a varias cadenas de supermercados del país: se ha detectado en dos tercios del pollo fresco que se comercializa en el Reino Unido, concretamente en un 59% de las muestras analizadas.

En febrero de 2015 se habrán analizado 4.000 muestras de pollos enteros. Hasta el momento se han analizado 853 muestras. Según la FSA, el 59% de las muestran han dado positivo por la contaminación de Campylobacter, una de las principales causas de intoxicación alimentaria en los países desarrollados. También han detectado la presencia de la bacteria en el exterior de los envases que contienen la carne de pollo. Durante la última década se ha incrementado considerablemente el número de personas que enferman por esta razón, por lo que la FSA está tomando medidas, y una de ellas es la campaña «No laves el pollo» que ya hace tiempo que está en marcha.

Leer más detalles de la encuesta en el portal de la Food Standards Agency.

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