La Asociación Nacional de Mataderos Industriales Avícolas
de Marruecos (ANAVI) informó de que el 96 por ciento del sacrificio de
aves en ese país se realiza todavía en salas que no responden a
condiciones higiénico sanitarias adecuadas.
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Según el último
boletín
Noticias del Exterior
que publica el Ministerio de Agricultura (MAPA), en
Marruecos existen más de 12.000 mataderos que incumplen la normativa vigente
en materia sanitaria.

En tal sentido, ANAVI reclamó una sensibilización
de la población y la aplicación estricta de la legislación
existente, proponiendo que estas salas informales se reconviertan en puntos de
venta reglamentados y con las condiciones de higiene adecuadas.

Marruecos
tiene una producción de 320.000 toneladas de carne avícola, que
cubre el cien por cien de la demanda y que representa el 50 por ciento del total
de todas las carnes consumidas.

Para ANAVI la adopción de decisiones
inmediatas respecto a los problemas sanitarios en el sector avícola es
imprescindible para garantizar al consumidor el buen estado sanitario de la carne
y permitir el desarrollo futuro del sector.



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