Tal y como se esperaba desde hace semanas, el precio ha acabado subiendo nada más comenzar el mes, mientras que el del pollo se han mantenido sin cambios
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En solo una semana, el precio medio del conejo vivo en las lonjas nacionales, incluida la Ibérica que sirve de referencia a parte de los productores, ha pasado de 1,54 a 1,75 euros por kilogramo, una subida considerable para lo que está acostumbrado el sector y el mayor precio alcanzado en estas fechas en los últimos cinco años. Los productores consideran que esta subida, sin embargo, sigue sin cubrir los costes y es consecuencia de la reducción de la producción.
Desde la organización interprofesional Intercun han indicado también que el aumento de los precios del conejo responde a las «agresivas» campañas de promoción de algunas empresas de distribución, que han llegado a vender «dos conejos a siete euros». Aunque el precio medio está más bajo, en lonjas representativas como la de Bellpuig (Lleida) la cotización se sitúa en 1,88 euro/kilos en vivo para el conejo «certificado» y en 1,85 euros/kilos para el joven. En el caso del mercado del pollo, por su parte, impera la estabilidad.
Puede consultarse el precio del conejo semana a semana en www.avicultura.com/mercados/
Efeagro