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De marzo de 2010 a febrero de 2011 se observa un descenso del 2,4% en la compra de alimentos por los hogares españoles. Los huevos están entre los productos básicos que han disminuido considerablemente en volumen de
compra en un año
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Los datos del panel de consumo alimentario del primer trimestre reflejan una bajada del consumo en hogares en nuestro país. El año de marzo de 2010 a febrero de 2011
presenta un descenso del 2,4% en la compra
de alimentos por los hogares españoles. Los huevos están entre los productos básicos de la cesta diaria de hogares que han disminuido considerablemente en volumen de
compra en un año (-6,1%), junto con el pan (-
10%) y el azúcar (-6,0% respectivamente).

El Gasto Total en Alimentación en los hogares
está en un -3,3% por debajo que en el mismo periodo del año
anterior y acentuado por la evolución del
precio medio de los alimentos (-0,9%).El consumo per cápita disminuyó un -4,1% y el gasto por persona un -4,9%, situándose en ese periodo en 1.445,10 euros/persona/año.

La tienda tradicional es el canal que más
volumen de compra ha perdido (-9,8%) a favor
de las tiendas de descuento (+8,0%) y los
supermercados + auto (+2,2%), motivado
princialmente por la menor compra de
productos frescos.

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