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Según los datos del MARM, el primer semetre de 2011 refleja una bajada respecto al mismo periodo del 1,6 por ciento, que se corresponde también con un menor gasto en alimentación
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Los datos del MARM sobre el consumo alimentario en hogares reflejan una bajada en el primer semestre de 2011 respecto al mismo periodo de 2010 de un 1,6 por ciento, que se corresponde también con un menor gasto en alimentación de un 1,7 por ciento. Entre los alimentos que contribuyen a esa caída del consumo están los huevos, con un 3,5 por ciento de bajada en el volumen comprado y un 6 por ciento menos de gasto. Así, en junio de 2011 el consumo de huevos se situaba en 374.489.000 kilos, mientras que en 2010 era de 387.917.000 kg. En cuanto al consumo per capita, en 2009 cada español consumía 8,6 kilos de huevos al año. Actualmente la cifra ha descendido hasta los 8,1 kg, que corresponderían, aproximadamente, a 129 huevos/cápita al año.

En 2010 los huevos cayeron un 5,3 por ciento en su consumo total, y en gasto, un 7,8 por ciento. La caída en consumo en hogares fue de 6,2 por ciento.

Más información en la web del MARM.

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