El consumo del pollo, arroz, pasta y legumbres aumenta en enero tras los excesos
navideños, y alcanza el mayor índice de venta de todo el año,
según se desprende del Barómetro de Consumo de Caprabo.
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El consumo del pollo, arroz, pasta y legumbres aumenta en enero tras los excesos
navideños, y alcanza el mayor índice de venta de todo el año,
según se desprende del Barómetro de Consumo de Caprabo.
El informe detalla que el primer mes del año concentra el 9,27 % del gasto
anual en carne de ave, frente al 8,31 % de diciembre, siendo especialmente el
consumo de pollo en este mes superior incluso al de carnes rojas (8,57 %).
Según los datos de Caprabo, enero concentra también el 9 % del gasto
anual en arroz y en pasta, y el 10,62 % de la compra anual de legumbres, los porcentajes
más altos de todo el año en estos tres productos, por encima de
los platos preparados y precocinados, que concentran el 8,84 % sobre el gasto
total anual.
Por el contrario, enero es el mes que registra un menor gasto en pescado que,
con un 7,43 %, representa casi la mitad de la compra de pescado en diciembre (12,13
%).
Al igual que sucede con el pescado, enero es el mes que absorbe el menor gasto
del año en charcutería y quesos, con un 7,06 % sobre el total anual,
frente al 10,22 % de diciembre.
A diferencia del mes de diciembre, que concentra el mayor gasto en bebidas alcohólicas,
con un 12,41 % sobre el total del año, en enero la compra de vinos, cavas
y licores cae a la mitad, al alcanzar tan sólo el 6,21 % sobre el total.
Los aperitivos, las conservas y los aceites, vinagres y condimentos son productos
cuya compra se reduce también en enero de manera importante, mientras que
el consumo de fruta y verdura se mantiene estable respecto a diciembre.
El informe de Caprabo refleja también que, tras los excesos navideños,
en enero se incrementa el gasto en alimentos dietéticos, que ese mes supone
un 7,56 % sobre el total, aunque estos productos alcanzan su máximo en
abril.
EFEAGRO