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El Sindicato de Carne destaca que la demanda es sostenida, gracias a la sustitución de otras carnes en los menús por la de pollo
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El Sindicato de Carne ha informado de que el consumo de la carne de pollo en la provincia de Entre Ríos ha pasado de un 20% a un 60%, algo que se explica por un cambio que se está produciendo en los menús: sustituir otras carnes por la de pollo. Así, anteriormente la proporción era de un 80% otras carnes y un 20% la de pollo, situación que ha pasado a ser un 40% y un 60%, respectivamente.

Según el sindicato, se pretende duplicar la producción en avicultura, debido a la demanda sostenida.

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