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El precio del pollo blanco cotizó el pasado viernes en la Lonja del Ebro, la más importante de
España en este producto, a 79 pesetas (0,48 $ USD) el kilogramo, tras dos semanas sin salir a subasta como consecuencia de la crisis provocada por los animales con dioxinas procedentes de
Bélgica.
El presidente de la Lonja, Joaquín Salvo, indicó que el precio está «aún muy lejos
del umbral de rentabilidad, ya que los costes de producción se sitúan entre 112 y 115
pesetas por kilo, pero ya es un avance».
Salvo, tras reconocer que es difícil ser optimista cuando el pollo blanco, que supone el 85%
de la producción (ya que el amarillo sólo tiene cierta importancia en Cataluña y Galicia),
estaba a 142 pesetas (0,86 $ USD) el kilo el año pasado por estas fechas, indicó que «las medidas de choque han surtido efecto». La decisión de Mercasa de congelar un amplio contingente de pollos, ha permitido retirar del mercado algunos de los animales de mayor tamaño, «aunque todavía quedan algunos, pero lo importante es que la demanda va poco a poco
aumentando».
Mientras, el precio del ganado porcino en origen ha logrado recuperarse de la caída que sufrió el año pasado debido a la peste porcina y se ha situado en las 180 pesetas, doblando las 90 pesetas a las que llegó a alcanzar en los últimos meses de 1998.
Un hecho similar ha ocurrido con el ganado ovino: después de arrastrar precios bajos durante todo el año, el tirón del consumo ha hecho aumentar un poco los precios y, sobre todo, ha provocado un fuerte incremento de la producción.
Ambos productos se han visto beneficiados por la crisis de los pollos belgas y, en el caso del vacuno, por la entrada en vigor de una normativa comunitarias que obliga a un control especial de las reses procedentes de países afectados por el mal de las vacas locas, a la que se oponen los ganaderos.
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