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El precio del huevo, en base a la misma tasa interanual (de enero a mayo 2012 y mismo periodo de 2011), se ha doblado en un año debido al cambio histórico que ha supuesto la eliminación de la producción en jaulas en Europa

El precio medio de los huevos en origen en España se situó en mayo de 2012 en 164,81 euros/100 kilos, lo que supone duplicar su cotización (+99 %) respecto al mismo mes de 2011, cuando alcanzaron los 82,73 euros/100 kilos, según los últimos datos publicados por la Comisión Europea (CE).

Por el contrario, en cuanto a la comparativa mensual se refiere, la cotización del huevo mantiene la tendencia a la baja iniciada en abril, con un retroceso del 11,4 %. En los cinco primeros meses del año, los huevos se revalorizaron en origen una media del 23,3 %, desde los 133,65 euros/100 kilos marcados en el primer mes del ejercicio.

Año Huevos XL Huevos L Huevos M Huevos S
2012 1,40 1,22 1,11 0,92
2011 1,06 0,6 0,49 0,36

Precio del huevo durante los cinco primeros meses de 2011 y 2012.

Fuente: www.avicultura.com/mercados

En el conjunto de la Unión Europea (UE), la cotización media en el quinto mes del año en curso ascendió a 156,31 euros/100 kilos, un 58,4 % más que los 98,68 euros el centenar de kilos del mes de mayo de 2011. Respecto a abril, el precio medio en los Veintisiete se contrajo un 10,7 %, mientras que en el conjunto de lo que va de año acumula un avance del 11,7 %, desde los 139,88 euros/100 kilos en enero, hasta los 156,31 euros anteriormente citados.Efe

Puede consultarse la evolución de los precios semana a semana en www.avicultura.com/mercados.

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