Los precios
de la carne de conejo mantienen su tendencia al alza y permiten respirar
al sector, que ha pasado uno de sus peores veranos con precios más bajos
de lo habitual durante el periodo estival.
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El presidente de la interprofesional cunícola (Intercun),
Javier Gómez, apunta al descenso de la demanda provocada por la bajada
del turismo y al exceso de oferta debido a las buenas condiciones climatológicas
como causantes de esta situación.
Tanto en la lonja de Reus (Tarragona) como en Bellpuig
(Lleida) el precio del conejo joven registró la semana pasada una
subida de 15 céntimos de euro por kilo; mientras que en la de Ebro (Zaragoza)
y Madrid no llegó a cotizar.