El sindicato UPA ha presentado un completo estudio sobre la cadena de valor de la carne de pollo, en el que incluye tablas y gráficos para ilustrar la formación de precios en origen y destino según los datos recogidos por el MAGRAMA. El estudio, que abarca desde la semana 23 del año pasado hasta la semana 26 de 2014, sugiere que el sector ha perdido en estos 13 meses un total de 18,7 millones de euros, teniendo en cuenta el nivel de comercialización de carne de ave y su reparto entre los diferentes tipos de presentación y de canal de comercialización, las prácticas de producto reclamo y la venta del producto por debajo de los costes de producción.
UPA concluye, tras analizar los precios de salida de matadero, los costes propios de las empresas de distribución minorista y los precios de venta al público, que la evolución de los precios entre las principales cadenas sigue una tendencia «prácticamente calcada y que no tiene en cuenta la evoluciñon de los precios en origen». Igualmente, avisa que estos precios de los comercios minoristas suponen «en muchas de las semanas estudiadas una actividad de venta a pérdidas», por lo que el sindicato ha vuelto a cargar contra la gran distribución con una denuncia ante la Agencia de Información y Control Alimentarios, acusando a Carrefour, Mercadona, Lidl, Alcampo, Hipercor y Día de prácticas abusivas.
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