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1_salmonellaSegún los últimos registros aportados por las comunidades autónomas tras sus diversas inspecciones, el año pasado la prevalencia de salmonella ha sido de un 0% en reproductoras ligeras (ninguna manada positiva) y un 2,2% en ponedoras. El objetivo establecido era el 2,52%. La parte negativa es que los datos oficiales y los correspondientes a los diferentes autocontroles que lleva a cabo el avicultor difieren de forma importante (6,14% y 0,24%, respectivamente), algo a lo que ya estábamos habituados en los últimos años.

En broilers, la prevalencia según los datos oficiales ha sido del 1,2%, mientras que según los autocontroles, era del 0,06%. Por último, en pavos de engorde la diferencia es aún mayor: 14,94% frente a 0,29%. Las conclusiones son positivas excepto en este último caso del pavo de engorde, que ha aumentado.

Los programas nacionales para el control de la salmonella durante 2013 pueden consultarse en la web del MAGRAMA, tanto para reproductoras como para ponedoras.

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