Estadísticas del sector del huevo en España

Baja el consumo de huevos en hogares hasta octubre y suben las exportaciones

El informe del MAPA sobre el consumo en los hogares durante los últimos doce meses (año móvil entre noviembre de 2020 y octubre de 2021) revela un descenso en relación con el cierre de 2020 en un 4,2 %. El gasto en productos de alimentación y bebidas cayó un 3,1 %, por un aparente incremento de los precios medios en este periodo (1,2 %).

El consumo de carne baja un 7,4 %. Los hogares españoles reducen la compra de carne ya sea fresca, congelada o transformada en una proporción del 8,4 %, 3,3 % y 4,8 % respectivamente. Dentro de las frescas, la carne de conejo y ovino/caprino quienes retroceden en mayor medida (12,3 % y 11,5 % respectivamente). La compra de carne de cerdo cae un 9,2 %. La de vacuno y pollo, aunque menor, un 7,8 % y 8,1 %, respectivamente).

El sector de la pesca pierde el 3,9 % del volumen en los doce meses respecto de los anteriores.

Disminuye también la compra de productos básicos de alimentación y bebidas por parte de los hogares tales como la leche líquida (3,3 %), los derivados lácteos (4,3 %) o las legumbres, azúcar, huevos y pan, con variaciones que superan el 5,0 %.

Los huevos caen en volumen de compra un -6,4 %, y en gasto, un -4,3 %, un poco más que la media de los alimentos y bebidas.

Reposiciones ligeramente superiores en 2021

Los últimos datos de reposiciones de pollitas ponedoras en España publicados por el MAPA, muestran una pequeña reducción, hasta el mes de octubre. El total de aves de reposición alcanzó los 3,2 millones al mes en 2021, frente a los 3,16 de media en los mismos meses de 2020, lo que supone un 1,3% de incremento anual.

La gráfica muestra la comparación de los datos de pollitas de reposición en los tres últimos años (2019-2021).

Aumentan un 5% las exportaciones españolas del sector huevo hasta octubre

El comercio exterior de huevos en cáscara y ovoproductos en los 12 meses entre noviembre de 2020 y octubre de 2021 alcanzó un total de 180.110 toneladas frente a las 169.900 de los 12 meses anteriores, lo que supone un 5% de aumento. Los huevos vendidos a la UE fueron 133.630 t, un 3% menos que en el año anterior (137.110 t). Las exportaciones a países terceros llegaron a las 46.480 t, un 42 % más que las 32.790 que se vendieron en los 12 meses anteriores.