Evaluación de estrategias nutricionales para reducir la proteína de las raciones para broilers

Evaluación de estrategias nutricionales para reducir la proteína de las raciones para broilers

M.T. Kidd y M. Choct

28th Annual Australian Poultry Sci., Symp. Sydney, 23017

Más de medio siglo de trabajos sobre aminoácidos han sentado las bases para comprender la alimentación con dietas bajas en proteína para los pollos de engorde con respecto a las “necesidades” de aminoácidos, con sus antagonismos y desequilibrios. Pero la sensibilidad a los aminoácidos en las estirpes comerciales modernas en cuanto a su consumo de pienso y al aumento de proteína corporal sigue cambiando. Como tal, muchos nutricionistas se basan en el concepto de proteína ideal con constante evaluación de las necesidades de aminoácidos en las modernas estirpes, el contenido en aminoácidos de los ingredientes y sus valores de digestibilidad. Sin embargo, las fuentes comerciales de valina han entrado en la formulación en algunos casos, originando un debate general sobre las necesidades de aminoácidos aparte de la misma y la proteína bruta en las dietas prácticas.

Artículo publicado en SELECCIONES AVICOLAS Nº702, sección de Alimentacion