Grupo de diálogo civil de la comisión sobre huevos y carne de ave

Datos y previsiones del sector y asuntos en la agenda para 2022

La Comisión Europea ha celebrado su reunión de trabajo sobre los sectores avícolas el pasado 24 de mayo, con participación de representantes de los operadores y de la sociedad civil. Entre otros, se presentaron los datos y documentos sobre previsiones de producción y situación de, mercado de la UE de los sectores, así como los datos de comercio exterior

En el sector del huevo se prevé un descenso de la producción de huevos de mesa en 2022 de un 2,5%, según los datos enviados por los expertos de cada país. Principalmente se atribuye al descenso de producción de Francia (un 8,9%).

En cuanto a los datos de los sistemas de producción, los países han actualizado los de 2020 y se han declarado 207,2 millones de ponedoras en sistemas alternativos (un 52,0% del total). En jaulas enriquecidas se alojan 168,8 millones (el 45,5% del censo total) y en total el censo declarado de ponedoras asciende a 376 millones de gallinas ponedoras en la UE en 2021. Los países con una mayor proporción de gallinas en jaulas son Polonia y España, con el 23 y el 20%, respectivamente del total de la UE, seguidos de Francia, Italia y Portugal. La Comisión ha reclamado a Francia actualizar sus datos de censos de ponedoras, ya que los últimos enviados son de 2019.

Los precios están experimentando una bajada previsible tras la Semana Santa, pero no se corresponde con el continuado aumento de los precios del pienso para las gallinas. Los datos se están enviando la la Comisión por los Estados miembros desglosados por sistema de producción. Se constata que el precio de los camperos y ecológicos es más estable que el de los huevos producidos en jaula y suelo.

El coste del pienso para la producción de huevos ha pasado de los 57 €/100 kg en mayo de 2021 a 82 €/100 kg en abril de 2022 y, aunque el precio de los huevos ha subido de 125 €/100 kg a 190 €/100 kg en los mismos meses, no hay mejoras en los márgenes de los productores, sometidos también a los incrementos de precios de la energía, envases, transportes y otros insumos.

Los precios de la UE solo se ven superados en los principales mercados de países competidores por los de Estados Unidos, que está afectado por brotes de influenza aviar que han diezmado su censo de las gallinas ponedoras en amplias zonas de su territorio y han hecho subir los precios ante el descenso de la producción.

En cuanto al comercio exterior, las importaciones de huevos y ovoproductos han caído entre enero y febrero de 2022 casi un 62%, debido a los importantes descensos de ventas a la UE dos de los países más importantes den este sector, Estados Unidos y Ucrania. Llegaron a las 2.706 toneladas en estos dos meses. En cuanto a las exportaciones, bajaron un 7,9% y llegaron a las 58.631 toneladas.

Todos los representantes del sector destacaron el enorme impacto de la subida de las materias primas para pienso en los costes de producción y la caída de los márgenes, que pueden implicar la bajada de la producción en los próximos meses por la pérdida de rentabilidad de la actividad para los productores.

La Comisión hizo también una presentación de la situación del mercado mundial de las materias primas para pienso, así como de la revisión de la directiva de emisiones industriales. También intervinieron algunos responsables de la Comisión para actualizar la situación de la influenza aviar en la UE y su impacto en el comercio de productos avícolas, principalmente genética y carne de ave.

También comentó el representante de la Comisión los avances en los datos que los Estados miembros deben enviar a la Comisión para cumplir lo dispuesto en el Reglamento sobre transparencia de los mercados agrícolas. España sigue sin enviar los datos de producción de huevos mensual en los centros de embalaje, por sistema de producción, que se debían facilitar desde enero de 2021 y serían muy útiles para conocer la evolución de la producción de huevos. Este dato ahora se debe estimar a partir las reposiciones de pollitas ponedoras.

La Comisión indicó también que no hay avances significativos en la revisión del Reglamento de normas de comercialización. Otro punto sobre el que informó la Comisión es la liberalización temporal del acceso de los productos ucranianos a la UE, a raíz de la guerra de agresión de Rusia, que está obstaculizando la capacidad de Ucrania para comerciar con el resto del mundo. Las medidas, adoptadas por el Consejo de la UE el pasado 24 de mayo, entran vigor desde el día siguiente de su publicación en el boletín oficial de la UE y por un año; permitiendo liberalizar temporalmente el comercio y concesiones comerciales respecto a determinados productos ucranianos.

Esto significa que durante un año no se devengarán derechos de importación sobre ninguna exportación ucraniana a la Unión Europea. Gracias a estas medidas, la UE afirma que «podrá apoyar de manera considerable la economía ucraniana». Los representantes del sector manifestaron su preocupación debido a que esta medida podría no favorecer la esperada llegada de materias primas (condicionada por la dificultad, si no imposibilidad, de utilizar las infraestructuras de transporte como puertos y vías férreas) y, sin embargo, permita el acceso de los productos terminados, como huevos y carne de ave por carretera, como se ha venido haciendo en los últimos años.