James Abad, un experto en producción avícola, expuso los beneficios nutricionales del huevo y del pollo y el desarrollo comercial de la oferta de productos derivados de la cría de pollos ante los miembros de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (Anavih). El experto dio una charla sobre El mercado Avícola hoy, la cual estuvo orientada al desarrollo de estrategias de mercado, exaltando los beneficios en la nutrición y salud de la carne de pollo y el huevo. Según el experto, el consumo per cápita de huevos en Honduras alcanza las 130 unidades por persona al año, uno de los más bajos de Centroamérica, y el consumo anual de la carne de pollo ronda las 44 libras. Según él, el bajo consumo en parte se debe a los mitos y desconocimiento de los atributos de este producto.
“El huevo representa la proteína más saludable y más barata que actualmente se encuentra en el mercado y que puede contribuir al mejoramiento nutricional y en lograr una mejora significativa en materia de seguridad alimentaria en la población hondureña, sin contar con muchos otros beneficios”, refirió el peruano.
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