Profesionales del sector
cunícola procedentes de distintos ámbitos laborales impartirán
las 17 conferencias técnicas de las Jornadas
Profesionales de Cunicultura 2005, que se celebrarán en Valencia los
próximos días 22 a 24 de noviembre.
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Los conferenciantes escogidos
para exponer los temas que conforman el programa de esta edición de las
Jornadas Profesionales de Cunicultura 2005 provienen de las más variadas
especializaciones laborales dentro del subsector cunícola.
Así,
durante la
primera jornada, dedicada a la gestión y el manejo de la explotación,
Eduard Torres expondrá lo concerniente a la trazabilidad en la granja cunícola,
por sus conocimientos en la materia al formar parte del departamento correspondiente
en la Generalitat de Catalunya. Toni Roca y Jaume Serra, como ocurrió en
Tortosa en el 2003 para la pasada edición de estas Jornadas, han sido invitados
por su amplia experiencia en equipamientos y gestión de recursos en cunicultura.
Por su parte, Ernesto Gómez y Raúl González han sido considerados
ponentes de máxima garantía científica por su labor de investigación
en centros públicos y privados.
Por otra parte, durante la
jornada dedicada a la higiene y la patología cunícola, contaremos
con la presencia de veterinarios de reconocido prestigio pertenecientes a distintos
laboratorios biológicos y farmacéuticos, como Albert Pagès
o Javier Torrubia; asimismo, se ha escogido a otros ponentes, como Manuel Marco,
Xavier Mora o Ángel Mateo por su dilatada experiencia profesional en el
ámbito que nos ocupa, así como por su buena aptitud didáctica
y nivel de conocimientos en materia de enfermedades en cunicultura. La recogida
de cadáveres también se ha contemplado en esta parte del programa,
tema que será impartido por Pedro Clemente, perteneciente a una de las
empresas pioneras en España en la hidrólisis de los mismos.
La
tercera jornada recopilará una serie de temas de máxima actualidad
cunícola, encabezada por las exigencias de calidad y sanitarias que impone
el matadero, de la mano de Luis Sevilla, del Matadero Hermi; la cunicultura ecológica
también se abordará en este bloque gracia a la colaboración
de Vicente García-Menacho, una de las pocas personas con una base científica
y técnica para desarrollar una ponencia sobre un tema tan particular. Para
finalizar la jornada, contaremos con la inestimable presencia de Manuel Laínez,
de la Generalitat Valenciana, que nos resumirá los requisitos mínimos
que a nivel legal precisamos en nuestras explotaciones.
Este programa se
completa con dos interesantes mesas redondas; una acerca de la coexistencia de
distintos puntos de vista de la situación actual de la cunicultura española
-el martes 22 de noviembre a última hora de la tarde- ; otra, acerca del
cooperativismo en el sector -el jueves 24 de noviembre-.