El sector avicultor crecerá un 5% anual, a pesar de la crisis financiera
y el aumento de los costos de producción.
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El sector avicultor crecerá un 5% anual, a pesar de la crisis financiera
y el aumento de los costos de producción.

La fortaleza del sector avicultor mexicano quedó establecida durante
la inauguración del 45
Congreso Nacional de Avicultura
, que se llevó a cabo del 15 al 18
de Octubre en Boca del Río- Veracruz. Si bien se declaró que las
pérdidas debido a la crisis financiera mundial y el aumento de los costos
de producción ascendieron a 580 millones de euros (10 mil millones de
pesos mexicanos), también se proyecta con un crecimiento del sector del
5% anual. Estas fueron las declaraciones del presidente del gremio de empresarios
avícolas, la Unión
Nacional de Avicultores
, Jaime Crivelli Espinoza.

Por su parte, el gobierno mexicano exaltó la solidez de la industria
al recordar que la avicultura es «el sector líder de la ganadería
nacional, esfuerzo que ubica al país en el cuarto lugar mundial en la
producción de carne de pollo y en el sexto peldaño como productor
de huevo». Alberto Cárdenas Jiménez, Secretario de Agricultura,
resaltó que los avicultores aportan cada año más de cinco
millones de toneladas de alimentos, y que esta actividad genera 1.1 millones
de empleos en todo el país. También señaló que la
producción de carne representa más del 45% de la producción
nacional, con una oferta equivalente al 90% de las carnes de res y
de porcino juntas. Además que desde 1965 México se mantiene libre
de salmonelosis e influenza aviar de alta patogenicidad.

Por otro lado, los empresarios fueron más críticos con la situación,
demandando del gobierno fondos de garantía para acceder a créditos
y capitalizar la industria. «Ninguno ha hecho su tarea: los productores
nos quedamos en el confort del mercado interno y las autoridades no han actuado
para incrementar las zonas libres de enfermedades ni ha instalado rastros tipo
inspección federal. La autoridad debe otorgar más financiamientos
para soportar el vendaval y los productores aumentar su productividad»,
dijo el presidente de la UNA, Jaime Crivelli Espinoza.

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