La avicultura, parte destacada del Congreso Virtual MSD Animal Health

La avicultura, parte destacada del Congreso Virtual MSD Animal Health

Entre las más de 30 conferencias del Congreso Virtual MSD Animal Health, una tercera parte tratarán directamente sobre la avicultura y temas transversales y, el resto sobre porcino y rumiantes. Adicionalmente habrá otro entorno virtual diferenciado de conferencias y stands asignados a la veterinaria de animales de compañía.

Los temas elegidos por el comité científico en lo que concierne específicamente a la  avicultura han sido los siguientes:

«La próxima generación de equipos de vacunación «in ovo» «.

Ponencia a cargo de Taylor Barbosa, director Global de Marketing de MSD Animal Health y Bas Smaal,  CEO de la empresa de tecnologias pioneras de incubación VISCON.  Explicarán el repertorio y la fiabilidad actual de las diferentes tecnologías, que en breve llegarán al mercado y que van a permitir mejorar y preservar la salud en el sector avícola de todo el mundo gracias a la vacunación in ovo.  Su amplio bagaje en este tipo de equipos nos dará pautas sobre hasta donde podemos llegar con este tipo de equipos.

Esta vacunación inocua, segura y efectiva, mejorará el bienestar, reducirá las reacciones adversas y brindará una protección optimizada.

Gestión de la calidad en el matadero avícola

Tan importante es la salud animal como la salud de las personas que consumen proteína avícola. Este concepto de una única salud, se expondrá en la ponencia  “La gestión en matadero para garantizar la máxima calidad y seguridad alimentaria” impartido por una de las personas que más conoce la realidad del procesado en España y Europa, no desde el punto de vista teórico sino a pie de campo, perdón, de matadero, Manuel Sanz, Director de Calidad, Grupo SADA

Manejo en sistemas alternativos

Por convicción, por obligación ante la presión de los defensores de los animales más radicales o por puras razones de marketing, en España y Europa el porcentaje de gallinas alojadas en jaulas enriquecidas está cayendo en picado. Este nuevo reto no afecta solo al cambio de los equipos e instalaciones, sino a la incidencia de otras patologías y al manejo. El Dr. Guillermo Zavala  (Profesor en la Universidad de Georgia) repasará el nuevo marco en salud aviar y manejo que comportan los sistemas “alternativos” que han venido para quedarse.

“Enfoque de la producción de carne de pollo sin antibiótico”

La producción de pollo criado sin el uso rutinario de antibióticos se ha convertido en parte de la corriente principal motivada por la salud personal, las preocupaciones ambientales, el bienestar animal, el gusto y las preocupaciones de calidad. Es en este tema donde Roser Dolz, técnico veterinario de avicultura de MSD Animal Health fusionará los diferentes conceptos que envuelven este tipo de producción.

“El efecto del ácaro rojo sobre el bienestar de las gallinas”

En esta sesión Cori Escoda, técnico veterinario de avicultura de MSD Animal Health, analizará el impacto que el ácaro rojo tiene sobre el bienestar de las gallinas, produciendo marcados descensos en la productividad y deterioro en la calidad de los huevos y de las personas que trabajan en las instalaciones. De primera mano, se conocerán los últimos resultados de estudios científicos del impacto en el bienestar de las aves que tienen ácaro rojo y sus alternativas de tratamiento

Pero la Salud Avícola es indisociable de los retos de la Salud Animal y Humana, el conocido enfoque “One Health”, por ello queremos destacar otros temas transversales pero de gran interés para todos los profesionales de la salud aviar que asistan al Congreso Virtual MSD Animal Health   , en concreto sobre la “Situación actual del uso de antibióticos”, a cargo de la Dra. Cristina Muñoz, Jefe de Servicio del Departamento de medicamentos veterinarios de la AEMPS, o los “Aspectos clave de la inmunología” a cargo del Dr.  Dirk Werling, Profesor de Inmunología Molecular en The Royal Veterinary College (London)

Mesas Redondas, para que no queden dudas sin resolver

Es de destacar también las dos Mesas Redondas, la primera sobre “Bienestar animal, elemento clave para la producción animal”, con la participación de Miguel Ángel Higuera, Director de Anprogapor; de Vicente Jimeno, Profesor Titular Escuela Universitaria Ingeniería Técnica Agrícola (UPM) ; de Deborah Temple, Veterinaria investigadora en el departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la UAB donde se compartirán las diferencias entre las diversas producciones de carne.

La segunda Mesa Redonda versará sobre  “El Futuro de la Producción de Carne”, a cargo de destacados profesionales del sector de la producción animal , donde 3 expertos explicarán las tendencias de mercado de hacia dónde va la producción y que será lo que en un futuro demanden los consumidores.

Fechas: 19 al 23 noviembre 2018

Lugar: www.CongresoVirtualMSD.com

Inscripción (*) : http://www.congresovirtualmsd.com/inscripcion

(*) inscripción gratuita para todos los profesionales de la salud Animal

• MSD ANIMAL HEALTH

• Josefa Valcárcel, 38
• Madrid
• MADRID (España)

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