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El avestruz ya tiene precio oficial. La Lonja de Bellpuig es la primera de España que cotiza la carne de avestruz, cuyo primer precio ha quedado fijado en 290 pesetas (1,74 €) el kilo en origen para aves de 90 a 110 kilos de peso.

El precio se fijará el primer jueves de cada mes, a partir de las reuniones que se están teniendo con criadores de avestruces de Navarra, Barcelona, Menorca, del municipio Torá -Lerida-, Madrid, Murcia y Levante.

Los avestruces sacrificados por estas granjas, más los sacrificios en Portugal y los realizados en el único matadero exclusivo de avestruces de España en Valladolid, representan cerca de un millar a la semana.

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