La producción de carne de pollo en el mundo durante el 2015 (aves de mesa más gallinas ponedoras de descarte) parece excederá 97 millones de toneladas, subiendo un escalón de 2.0 por ciento respecto al año anterior. En términos generales, la carne de pollo es la más consumida, representa un 88% de la producción total de carne avícola.
Las previsiones para 2023 de
Los ocho países con mayor producción – que incluyen a México, Argentina, Perú, Colombia, Canadá y Venezuela – produjeron más de 37 millones de toneladas o el 93 por ciento del total.
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