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La Comisión
Internacional del Huevo
(IEC) está analizando del 19 al 24 de septiembre
en Amsterdam la coyuntura del sector productor de huevos y ovoproductos.
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La Comisión
Internacional del Huevo
(IEC) está analizando del 19 al 24 de septiembre
en Amsterdam la coyuntura del sector productor de huevos y ovoproductos.

La seguridad alimentaria , el control de las salmonellosis, y el colesterol son
algunos de los temas
centrales.
Durante toda la semana productores de huevos de todo el mundo presentarán
informes sectoriales por países e incidirán en la estandarización
de la calidad de los ovoproductos, en sus valores nutritivos y en las campañas
de promoción de los huevos.

La Organización Interprofesional
del Huevo
y sus Productos (Inprovo) acudirá en representación
del sector
del huevo español
que con un censo de gallinas ponedoras de 50 millones
de aves produce alrededor de 1.100 millones de docenas de huevos y es el tercero
a nivel comunitario, por detrás de Francia e Italia.

En el año 2004 la producción mundial de huevos rondó los
58 millones de toneladas, el principal productor de huevos en la actualidad
es China con una cuota del 42 por ciento.


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