La
Fira
Avícola de la raza Prat es una muestra en la que se exponen los mejores
ejemplares de pollos, gallinas y capones de la especie autóctona, raza
catalana del Prat, popularmente conocida como pata azul, «potablava»
en catalán. En su edición de 2004 podrá visitarse durante
los próximos días 10 a 12 de diciembre en el recinto ferial del
Prat de Llobregat, en la provincia de Barcelona.
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Las referencias históricas
sobre la existencia de esta especie son muy antiguas. Se conocen documentos de
la época de los condes de Barcelona, en la que el cobro de censos se realizaba
con las aves del Baix Llobregat, comarca donde se criaban los famosos pata azul.
la
mejora técnica de la raza se debe sobretodo a los profesores S. Castelló
y F. Dador, los cuales a finales del siglo XIX contribuyeron a fijar la especie
genéticamente y a mejorar la calidad de los huevos y la carne evitando
los cruces con otras variedades que se estaban produciendo y hubieran deteriorado
la pureza de la raza.
Las características que definen esta raza son:
coloración general aperdizada del plumaje; cresta bien dentada con cinco
o seis puntas, carnosa y bien arqueada; pecho ancho y profundo, bien lleno y redondeado;
muslos alargados y carnosos con las rodillas bien separadas y los tarsos de longitud
regular, libres de plumas y de una coloración azul muy característica;
orejitas casi blancas; ojos grandes y redondos; piel blanca y huevos de buen tamaño
y color rosado. Un gallo joven peso unos 2,5 Kg y uno adulto unos 2,8; la gallina
pesa unos 2,1 Kg.
La raza catalana del Prat empezó a tomar cuerpo
a partir de los años veinte gracias al esfuerzo de la Granja Avícola
Colominas -hoy desaparecida-. Sin embargo, a mediados de los años cincuenta
hubo una decaída causada por la introducción de estirpes híbridas
y la aparición de naves industriales.
A partir de 1974, se inicia
un nuevo periodo de recuperación y mejora de la raza, con los esfuerzos
del Ayuntamiento del Prat, la Sra. Rosa Álvarez -viuda de J.Colominas-
y la Asociación de Criadores de la raza Prat. La consolidación de
la raza se ha producido gracias a su recuperación y a la organización
de una feria avícola de forma ininterrumpida desde el año 1975.
La
visita de dicha feria es interesante desde el punto de vista didáctico,
pues permite observar la pureza de la raza aviar, destacando también la
exposición de paneras realizadas con productos de la huerta que nos muestran
la existencia de unas actividades agrícolas típicas de la zona del
Delta e ilustran toda una época de la comarca, hoy día muy amenazada.